Aprovechando la configuración original del edificio, que tras la extinción de las órdenes religiosas dejó de ser convento y funcionó como tribunal militar, cuartel y cárcel, este hotel cuenta con 79 habitaciones (incluyendo siete suites de dos plantas con entresuelo), dos restaurantes con una oferta gastronómica regional dedicada a los sabores locales, bar, piscina exterior, spa con salas de masaje, piscina de hidromasaje, baño turco, sauna y piscina interior y, por último, el claustro, de nuevo verde y arreglado, dos espacios de encuentro salones y salón de eventos, instalado en el espacio de la antigua iglesia, ideal para bodas y bautizos.

El Vila Galé Collection Elvas Historic Hotel, Conference & SPA es el primer hotel en Portugal que se completará bajo Revive, el programa público para la concesión y restauración del patrimonio histórico.