Adega do Cachete
São Pedro do Corval (Reguengos)
Buffet con entrantes y platos típicos del Alentejo:
- Pies de cilantro
- chicharrones
- Quesos y embutidos del Alentejo.
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Restaurante O País das Uvas
Vila de Frades, Vidigueira
Especialidades:
- Estofado de sémola de cerdo negro
- Migas de Espárragos con Carne de Alguidar
- Carrilleras de Cerdo Negro Guisadas
- Tomate con Huevos Escalfados
- Estofado de cordero
- Açorda de Ajo del Alentejo
- Cerdo Negro A La Parrilla
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Restaurante Lua Cheia
Mourão
Especialidades:
- Huevos revueltos con espárragos
- Gambas a la guillo
- Filete de lubina con arroz con tomate
- Sopa de cazón
- Carrilleras de cerdo negras
- Lagartos de cerdo negro con migas de tomate
- Solomillo con patatas fritas y salsa del chef
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Alegrias e Vinho Tinto Botequim
Évora
Especialidades:
- Tomate rallado
- Pasta de pescado
- Filete vacío
- Sopa de bacalao
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Restaurante Os Infantes
Beja
Especialidades:
- Chuletas de Cordero y Migas al Ajillo
- Lomo a la plancha
- Filete de bacalao al horno
- Filete vacío
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Restaurante Abaladiça
Beja
Especialidades:
- Tabla de carne
- Cocido a la portuguesa
- Huevos revueltos con trufa
- Arroz con bogavante
- Pulpo de abaladiça
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Restaurante O Celeiro
Moura
Especialidades:
- Sopa de cazón
- Habas con costillas
- Cerdo al estilo Alentejano
- Carrilleras de cerdo negro asadas
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Restaurante Versátil – Vila Galé Alentejo Vineyards
Beja
Especialidades:
- Sopa de cazón
- Bacalao Açorda Alentejana
- Secreciones de cerdo ibérico a la plancha flanqueadas de espárragos y patatas fritas caseras
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Restaurante Inevitável – Vila Galé Elvas
Elvas
Especialidades:
- Carrilleras de cerdo con patatas trituradas, cilantro y champiñones
- Bacalao dorado en texturas
- Sopas de cazón y cilantro
- Pulpo asado con aceite de oliva y ajo, ensalada de boniato y pimientos
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Restaurante Versátil – Vila Galé Évora
Évora
Especialidades:
- Carrilleras de cerdo asadas con vino de Santa Vitória
- Secreciones de cerdo ibérico a la brasa
- Sopas de cazón
- Alentejo Açorda
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Restaurante Pátio Oliveira
Mourão
Especialidades:
- Pan de ajo con bacalao y huevo
- Bacalao de patio
- Carrilleras de cerdo
- Migas de espárragos con carne del bol
- Lagartos cerdos negros
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Restaurante Herdade do Esporão
Reguengos de Monsaraz
Los platos que componen nuestros menús están elaborados con productos procedentes de huertas ecológicas y de productores locales y nacionales.
El restaurante opera con un menú degustación a carta blanca donde los platos varían según la estacionalidad. Por este motivo, los platos que se sirven varían según la época del año.
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Restaurante da Adega Ribafreixo Wines
Vidigueira
Especialidades:
- Sopa de Cazón
- Açorda de Ajo con Bacalao y Huevo
- Bacalao al Horno con Aceite de Oliva y Patatas Asadas
- Chuletas de Cordero a la Plancha Regadas con Aceite de Oliva y Ajo
- Bistec Vazia con Salsa de Mostaza y Tres Pimientos
- Solomillos De Cerdo Negro Con Champiñones Y Salsa De Mostaza
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Restaurante Dom Joaquim
Évora
Dom Joaquim es un restaurante de comida tradicional alentejana.
Lo que define a Dom Joaquim es la atención al detalle en la elaboración de todos los platos y el excelente servicio en un ambiente distendido que invita a nuestros clientes a degustar con tranquilidad sus propuestas gastronómicas.
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Poço Do Chorão GastroBar
Amareleja (Moura)
Especialidades:
- Guiso de cereales
- Bacalao a la brasa
- Estofado de cordero
- Sopa de gambas
- Estofado de pescado
- Brocheta de pescado y gambas
- Arroz de pulpo
- Merluza frita con arroz con tomate
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Restaurante O Arcada
Safara (Moura)
Especialidades:
- Estofado de cordero
- Guiso de cereales con mano de vaca
- costillas fritas
- frijoles choco
- Pulpo a la Lagareiro
- Jurel frito con alubias
- Merluza frita con arroz con tomate
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Restaurante Cardo
Évora
Especialidades:
- Arroz de pescado y marisco
- Bacalao en costra de pan de maíz con migas de espárragos
- Pulpo asado
- Costillar de cordero asado
- Carrilleras de cerdo negro estofadas
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Restaurante Quinta do Quetzal
Vidigueira
Especialidades:
- Pulpo asado
- Cazón frito con migas de cilantro
- Bacalao al horno
- Entrecot a la parrilla
- Cordero asado
- Cerdo con arroz con champiñones
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Adega Piteira
Moura (Amareleja)
Especialidades:
- Arroz Cabidela
- Guiso de cereales
- Tomate con cazón frito
- Cordero asado al horno
- Bacalao a Gomes de Sá
- Sopa de Cazón
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Restaurante PM Açorda
Portel
Especialidades:
- Açorda
- Alheira frita con huevo
- Almejas de bulhão de pato
- Pedazo de vacío
- Tostadas en pan alentejano
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Restaurante 5 Amêndoas
Évora
Especialidades:
- Tabla de Queños y Embutidos de Cerdo Negro, Mermeladas y Frutos Secos
- Trozo de lomo de res
- Carrilleras de Cerdo Negro con Migas de Ajo y Cilantro, y Verduras
- Arroz caldoso de rape, gambas, mejillones y cilantro
- Lomo de Bacalao con Sames al Cilantro y Milenrama de Patata
- Pescado del Día con Boniatos y Verduras
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Restaurante O Ermita
Redondo
Especialidades:
- Sopa de Cazón
- Bacalao ermitaño
- Magret de pato
- Carrilleras de cerdo negro
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Restaurante Adega Típica 25 Abril
Beja
Especialidades:
- Cerdo negro a la parrilla
- Sopa de Cazón
- Sopa de tomate
- Alentejo Açorda
- Arroz de bacalao
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Taberna A Pipa
Beja
Especialidades:
- Colmillo de cerdo negro ibérico con migas
- Sopa de Cazón
- Guiso de cereales
- Gazpacho
- Sopa de tomate
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Restaurante Centro Náutico de Monsaraz
Reguengos de Monsaraz (Monsaraz)
Especialidades:
- Lucioperca de Alqueva con migas de tomate
- Cerdo alentejano con almejas
- Guiso de cereales
- Gazpacho
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Restaurante Sem-Fim
Reguengos de Monsaraz (Monsaraz)
Especialidades:
- Brasa de carbón con migas de espinacas
- Gazpacho
- Estofado de cordero
- Açorda de ajo con bacalao y huevo escalfado
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Restaurante A Merenda
Beja
Especialidades:
- Rollos de carne a la parrilla
- A la parrilla
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Restaurante Frango à Guia
Beja
Especialidades:
- Pollo asado y a la brasa de carbón
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TascaTosca Wine & Restaurant
Évora
Especialidades:
- Pieza sobre la Piedra
- Entrecot Tataki
-Risotto de filet mignot
- Lagartos Cerdo Negro
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Restaurante Café Alentejo
Évora
Especialidades:
- Migas Alentejo con carne de la cazoleta
- Carrilleras de cerdo al horno con patatas
- Sopa de Cazón
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Restaurante São Lourenço do Barrocal
Reguengos de Monsaraz (Monsaraz)
El menú refleja el concepto de la granja a la mesa: el Alentejo es el ingrediente principal, siempre acompañado de los mejores productos de temporada, de la propia huerta orgánica y de otros pequeños productores locales
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Restaurante Mr. Pickwick
Évora
Especialidades
- Cordero asado al horno
- Filete de atún
- cerdo a la portuguesa
- Bacalao jefe al horno
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Origens Restaurante
Évora
Especialidades:
- Arroz de pulpo
- Lomo de ternera Mertolenga DOP
- Carrilleras de cerdo al vino tinto
- Farinheira al estilo Brás
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D´Iberica Restaurante
Évora
Combinación de comida portuguesa y española, conocida por sus sabrosas paellas y varios bocadillos.
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A Grelha D´Ibérica
Évora
Especialidades:
- Carnes y Pescados a la brasa
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Herdade do Sobroso
Marmelar (Vidigueira)
Wine & Luxury Boutique Hotel con 11 habitaciones, restaurante y actividades de ocio
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Pata larga
Juromenha (Alandroal)
Especialidades:
- Sopa de tomate con huevo escalfado
- Sopa de pescado de río
- Pescado frito de río
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Restaurant Pousada Castelo de Alvito
Alvito
Especialidades:
- Sopa de Cazón
- Estofado de cordero
- Bacalao Marquês de Alvito
- Solomillo de cerdo alentejano lacado a la miel
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Adega do Pátio
Ferreira do Alentejo
Pequeña y pintoresca bodega con tallas de barro, en una cueva centenaria, con paredes y arcos de ladrillo macizo y piedra
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Sabores com Memória
Ferreira do Alentejo
Restaurante con notas modernas y regionales, gastronomía alentejana y nacional.
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O Retiro do Ernesto
Moura
Especialidades:
- Sopa de verdolagas
- Caldo de cazón
- Cocido de garbanzos
- Carne de alguidar con migas de espárragos
- Hojaldre de salmón
- Caché de camembert
- Filete de cerdo con reducción de naranja y mostaza
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Café Restaurante Esperança
Alcáçovas (Viana do Alentejo)
Especialidade:
- Guiso de cordero
- Manitas de ternera con garbanzos
- Sopa de tomate.
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